Explore los viñedos y bodegas de Ensenada. México ha suministrado al mundo tequilas y cervezas finas durante siglos y ha evolucionado hasta convertirse en una región vitivinícola de renombre de la que los conocedores de vinos y turistas seguramente disfrutarán. El reconocimiento mundial de Ensenada por su región vinícola se debe principalmente a la ruta histórica del vino y a las nuevas y florecientes bodegas ubicadas en los hermosos valles adyacentes al océano. Baja California produce más del 90% de los vinos en México y la mayoría proviene de la denominación Guadalupe Valley, que está convenientemente ubicada cerca de Ensenada. La ubicación del valle comparte características similares con el Mediterráneo, combina características únicas de elevación, temperatura, suelo y estaciones, y es perfecto para el cultivo de la uva.
La histórica zona productora de vinos de Ensenada ofrece eventos espectaculares y una cálida hospitalidad para visitantes y conocedores de vinos. Los visitantes pueden aprender todo acerca de la rica cultura del vino que rodea a Ensenada, desde la interesante historia y tradiciones hasta la evolución de los varietales de uva que prosperan en Baja California.
La herencia vinícola en México se remonta a la conquista española a finales del siglo XVI. Las antiguas bodegas se adaptaron tanto a la tierra y a los nuevos climas que la corona española, debido al miedo a la competencia, prohibió toda producción de vino de las nuevas bodegas. Muchos de los misioneros se negaron y continuaron produciendo vino en una escala muy pequeña hasta 1791 cuando los misioneros en la Misión de Santo Tomás revivieron la tradición. Poco después, en 1834, los misioneros de nuestra Misión de Guadalupe comenzaron a cultivar uvas en el ahora famoso Valle de Guadalupe. Hacia el final del siglo XIX, las bodegas que eran atendidas por los misioneros habían sido abandonadas y no florecieron nuevamente hasta el establecimiento de Bodegas Santo Tomás.
La histórica zona productora de vinos de Ensenada ofrece eventos espectaculares y una cálida hospitalidad para visitantes y conocedores de vinos. Los visitantes pueden aprender todo acerca de la rica cultura del vino que rodea a Ensenada, desde la interesante historia y tradiciones hasta la evolución de los varietales de uva que prosperan en Baja California.
La herencia vinícola en México se remonta a la conquista española a finales del siglo XVI. Las antiguas bodegas se adaptaron tanto a la tierra y a los nuevos climas que la corona española, debido al miedo a la competencia, prohibió toda producción de vino de las nuevas bodegas. Muchos de los misioneros se negaron y continuaron produciendo vino en una escala muy pequeña hasta 1791 cuando los misioneros en la Misión de Santo Tomás revivieron la tradición. Poco después, en 1834, los misioneros de nuestra Misión de Guadalupe comenzaron a cultivar uvas en el ahora famoso Valle de Guadalupe. Hacia el final del siglo XIX, las bodegas que eran atendidas por los misioneros habían sido abandonadas y no florecieron nuevamente hasta el establecimiento de Bodegas Santo Tomás.