México presenta 18 rutas gastronómicas, que cubren 155 destinos en 32 estados. En sus aromas y sabores, los 1.500 platos y bebidas encontrados a lo largo de estas rutas encarnan la cultura y las tradiciones de México.
Dentro de la gama de Baja California y Baja California Sur se encuentra una ruta conocida como "la cocina entre viñedos y los aromas del mar". En la parte norte de la península, el viaje incluye los municipios de Mexicali, Tijuana, Tecate, Rosarito y Ensenada. El viaje ofrece una experiencia única basada en la cultura y los recursos naturales de la región.
En la capital del estado de Mexicali, la comida china ha sido parte de la cocina durante décadas debido a la fuerte presencia asiática. Tijuana, por otro lado, es famosa por la "ensalada César" producida a partir de lechuga romana, huevos duros, migas de pan fritas en aceite, queso seco, vinagre, azúcar, aceite de oliva, salsa Worcestershire y jugo de limón. Rosarito ha aprovechado los recursos marinos locales para crear uno de los platos más famosos de la ruta, la "Langosta estilo Puerto Nuevo", que se sirve con arroz, frijoles y tortillas de harina.
Las bebidas y los postres también abundan a lo largo de la ruta, y la bebida más popular es la cerveza Tecate. La famosa cervecería Tecate comparte el mismo nombre de la región
donde nació.
En Baja California, los lugareños han estado horneando pan dulce durante décadas. Los visitantes pueden probar panes blancos y de trigo, galletas saladas, pasteles finos, sándwiches y donas tradicionales. Panaderías y mini-marts están en prácticamente cada esquina de la ciudad.
Como la ciudad más grande de Baja California, Ensenada ofrece platos y bebidas conocidas por sus condimentos únicos e ingredientes locales. El tour de gastronomía es desde el Valle de Guadalupe hasta la Isla de Cedros, y ofrece bebidas tradicionales y estilos innovadores de cocina.
Dentro de la gama de Baja California y Baja California Sur se encuentra una ruta conocida como "la cocina entre viñedos y los aromas del mar". En la parte norte de la península, el viaje incluye los municipios de Mexicali, Tijuana, Tecate, Rosarito y Ensenada. El viaje ofrece una experiencia única basada en la cultura y los recursos naturales de la región.
En la capital del estado de Mexicali, la comida china ha sido parte de la cocina durante décadas debido a la fuerte presencia asiática. Tijuana, por otro lado, es famosa por la "ensalada César" producida a partir de lechuga romana, huevos duros, migas de pan fritas en aceite, queso seco, vinagre, azúcar, aceite de oliva, salsa Worcestershire y jugo de limón. Rosarito ha aprovechado los recursos marinos locales para crear uno de los platos más famosos de la ruta, la "Langosta estilo Puerto Nuevo", que se sirve con arroz, frijoles y tortillas de harina.
Las bebidas y los postres también abundan a lo largo de la ruta, y la bebida más popular es la cerveza Tecate. La famosa cervecería Tecate comparte el mismo nombre de la región
donde nació.
En Baja California, los lugareños han estado horneando pan dulce durante décadas. Los visitantes pueden probar panes blancos y de trigo, galletas saladas, pasteles finos, sándwiches y donas tradicionales. Panaderías y mini-marts están en prácticamente cada esquina de la ciudad.
Como la ciudad más grande de Baja California, Ensenada ofrece platos y bebidas conocidas por sus condimentos únicos e ingredientes locales. El tour de gastronomía es desde el Valle de Guadalupe hasta la Isla de Cedros, y ofrece bebidas tradicionales y estilos innovadores de cocina.